Hoje eu trouxe para vocês uma receita de homus de grão de bico e beterraba da Nutrindo a alma.

O homus é uma pasta normalmente feita de grão de bico, muito famosa no oriente médio.

Além de ser saudável, é deliciosa e pode ter diversos acompanhamentos.

Você pode colocar na salada, no hambúrguer, na pizza, em um pão sozinho… são uma infinidade de opções!

Homus de grão de bico e beterraba

Segundo o blog Boali:

O grão-de-bico, principal ingrediente do homus, é repleto de proteína, fibras, ácido fólico (substância muito indicada para gestantes), antioxidantes, cálcio e vitaminas como as B, C e K.

1. Ajuda no controle de glicemia, por ter um baixo índice glicêmico
2. Age no combate a inflamações e mutações nas células, pela sua riqueza em antioxidantes
3. Auxilia no ganho de massa muscular, isso por ser rico em proteínas e ferro

É incrível o quanto um prato tão simples pode ser tão nutritivo.

As nutricionistas donas da receita deixaram algumas dicas pra essa receita deliciosa:

É de extrema importância deixar o grão de bico de molho na geladeira por no mínimo 12h antes de cozinhar

Pode ser congelado após pronto

Dura cinco dias na geladeira

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