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Cardápio Saudável

Blog de receitas saudáveis

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  • Rendimento : 4
  • Serve : 4 pessoas
  • Cozimento : 30 Min

Bife a Cavalo com Provoleta

  • Rendimento : 1 peça
  • Serve : 4 pessoas
  • Cozimento : 20 Min

T-Bone com Fraldinha na Frigideira

  • Rendimento : 1 porção
  • Serve : 3 pessoas
  • Cozimento : 5 Min

Farofa de Bacon com Pimenta Verde

  • Rendimento : 2 postas
  • Serve : 2 pessoas
  • Cozimento : 15 Min

Salmão com Avocado e Wasabi

  • Rendimento : 3 Porções
  • Serve : 3 pessoas
  • Cozimento : 20 Min

Entrecôte com Mostarda Dijon

  • Rendimento : 1 Wok
  • Serve : 3 pessoas
  • Cozimento : 25 Min

Legumes Glaceados

  • Rendimento : 1 porção
  • Serve : 1 pessoa
  • Cozimento : 15 Min

Linguado com Crosta de Amêndoas e Limão Siciliano

  • Rendimento : 500g
  • Serve : 3 pessoas
  • Cozimento : 40 Min

Paçoca de Pinhão

  • Rendimento : 8 Steaks
  • Serve : 4 pessoas
  • Cozimento : 15 Min

Shoulder Steak Grelhado

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🍅🇮🇹Hoje saiu um polpetone rapidão com mo 🍅🇮🇹Hoje saiu um polpetone rapidão com molho de tomate rústico, pra estrear minha panela de ferro nova — presente de aniversário da @nenapeixoto .Chegou quase um mês depois, graças à agilidade dos Correios 😌… Mas a panela tá mais que aprovada! 👏🔥#polpetone #comidaitaliana
🍳 BIFE A CAVALO com provoleta e tomatinhos no a 🍳 BIFE A CAVALO com provoleta e tomatinhos no alho e tomilho ✏️Ingredientes ▫️ 800g de alcatra (ou a carne que preferir)
▫️ 1 provolone inteiro
▫️ 1 cx tomate cereja
▫️ 5 dentes de alho + tomilho fresco
▫️ 4 ovos
▫️ Azeite, sal e pimenta✏️Modo de preparo 1. Tempere os bifes e grelhe rapidamente com azeite. 2. Adicione tomates, alho e tomilho. Reserve o bife. 3. Cozinhe os tomates até amolecerem. 4. Doure o provolone dos dois lados. 5. Frite os ovos no azeite. 6. Monte o prato: carne + queijo + tomate + ovo por cima. 🔥 Prato simples com alma de boteco e toque gourmet!
Me conta se curte essa combinação 👇#bifeacavalo #receita #provoleta #bife
🥩T-Bone com Fraldinha na Frigideira▫️ Co 🥩T-Bone com Fraldinha na Frigideira▫️ Como fazer T-Bone com fraldinha suculento, com crosta perfeita e sem erro? ▫️ Tem técnica, tem manteiga e tem frigideira de inox! 📲 O passo a passo está no blog — vai lá conferir!https://cardapiosaudavel.com.br/receita/t-bone-com-fraldinha-na-frigideira/#tbone #steak #receita #carne
🥓 Farofa de Bacon com Pimenta VerdeUm clássi 🥓 Farofa de Bacon com Pimenta VerdeUm clássico brasileiro com toque especial de pimenta! Vai bem com feijão, churrasco ou só ela mesma 😋Ingredientes ▫️200g de farinha de mandioca
▫️100g de bacon em cubos ▫️1 col. sopa de manteiga
▫️1 col. sopa de pimenta verde (usei em conserva)Modo de preparo ▫️Frite o bacon até dourar 🥓 ▫️Junte a pimenta verde (ou outra de sua preferência)🌶️ ▫️Acrescente a manteiga e abaixe o fogo 🔥 ▫️Finalize com a farinha e mexa bem!💡 Dica: Farofa boa é úmida! O segredo é a gordura — use manteiga, bacon ou azeite de oliva. 🍽️ Aqui combinou com feijão e linguiça Blumenau, ficou top!📲 A receita completa, com história e curiosidades das farinhas do Brasil, tá no blog:
 👉 cardapiosaudavel.com.br#bacon #receita #farofa #pimenta #poivre
▫️Salmão grelhado + guacamole de avocado Um t ▫️Salmão grelhado + guacamole de avocado Um toque especial: molho de wasabi com mel e shoyu.Ingredientes para o guacamole * 2 avocados ou 1 abacate * 2 tomates médios * 1 pimentão amarelo * 1 maço de coentro fresco * Suco de 1/2 limão * Sal e pimenta-do-reino a gosto * 1 cebola roxa (opcional)Molho de wasabi * 2 colheres de chá de mel * 50 ml de shoyu * 1 colher de chá de wasabiSalmão * 2 pedaços de salmão * Sal e pimenta-do-reino a gosto * Manteiga ghee (ou azeite) para grelharModo de preparo Guacamole 1. Primeiramente parta os avocados ao meio e pique em pedaços grandes. 2. Em seguida pique os tomates, o coentro e o pimentão. 3. Esprema o limão e misture tudo em um bowl. 4. Logo depois tempere com sal e pimenta a gosto.Salmão 1. Seque bem o salmão com papel toalha. 2. Tempere com sal e pimenta. 3. Aqueça uma frigideira (ou saltese) com manteiga ou azeite. 4. Grelhe o salmão até formar crosta dos dois lados. 5. Adicione brócolis para guarnição, se desejar. 6. Reserve tudo aquecido.Molho de wasabi 1. Na mesma frigideira do salmão, adicione o mel, o wasabi e o shoyu. 2. Mexa rapidamente e desligue o fogo para evitar que queime. 3. O molho engrossa com facilidade, então misture até o ponto desejado.Receita completa: https://cardapiosaudavel.com.br/receita/salmao-com-avocado-wasabi/#receita #salmao #wasabi #salmon #recipe
🔪 Receita de hoje:
Entrecote com molho mostar 🔪 Receita de hoje:
Entrecote com molho mostarda Dijon, tomilho e guarnição de batatas✏️ Ingredientes:
▫️ 600g de Entrecote
▫️ 2 colheres de chá de mostarda Dijon (aqui usei com grãos)
▫️ 3 colheres de sopa de nata fresca
▫️ 5 dentes de alho
▫️ 2 cebolas pequenas (ou 1 média)
▫️ 10 mini batatas
▫️ Tomilho
▫️ Manteiga ghee ou azeite de oliva
▫️ Sal e pimenta-do-reino✏️ Modo de preparo: Cozinhe as batatas com sal enquanto prepara a carne Fatie o entrecorte com aproximadamente 2 dedos Tempere o entrecorte com sal e pimenta Aqueça a frigideira com a manteiga ghee Adicione o alho e tomilho Logo em seguida coloque o entrecorte Coloque os temperos por cima da carne para não queimar Grelhe por aproximadamente 4-7 min de cada lado Vá regando com manteiga Depois de gralhar os dois lados da carne reserve Coloque a cebola picada e mexa para pegar o gostinho da panela Quando ficar transparente Diminua o fogo Coloque 2 colheres de chá de mostarda Dijon Em seguida a nata fresca, pode desligar o fogão para não desandar Mexa bem e está pronto o molho Fatie o entrecorte (opcional mas acho mais bonito) Despeje o molho mostarda Tempere as batata com sal, pimenta e azeite de oliva Monte no prato com um tomilho para decorar Pode servir ainda com brócolis ou legumes grelhados e uma salada verdereceita completa: https://cardapiosaudavel.com.br/recipe-items/entrecote-com-mostarda-dijon/#entrecote #steak #dijon #mostarda
LEGUMES GLACEADOS NA WOK🔪 Receita de hoje:
 LEGUMES GLACEADOS NA WOK🔪 Receita de hoje:
Legumes glaceados na wok com cogumelo shitake.
Simples, colorido e cheio de sabor. Ideal pra uma refeição leve e completa.✏️ Ingredientes:
▫️ 5 dentes de alho picado
▫️ 2 milhos cozidos em pedaços
▫️ 1 cenoura com casca em rodelas
▫️ 1 abobrinha em rodelas
▫️ 1 talo de alho-poró
▫️ 1 bandeja de shitake
▫️ 1 brócolis picado
▫️ 1 maço de salsinha fresca
▫️ Manteiga ghee ou azeite de oliva
▫️ 1 colher (chá) de mel
▫️ 50 ml de shoyu✏️ Modo de preparo: 1. Aqueça a wok ou frigideira grande e adicione manteiga. 2. Grelhe os legumes separadamente até dourar os dois lados. 3. Reserve cada um e continue o processo até finalizar todos. 4. Quando a wok estiver limpa, frite o alho e o alho-poró. 5. Adicione o mel e misture rapidamente. 6. Em seguida, entre com o shoyu e mexa até engrossar. 7. Volte os legumes para a wok e envolva bem no molho. 8. Finalize com salsinha picada e sirva. 📍 Receita completa:
https://cardapiosaudavel.com.br/recipe-items/legumes-glaceados#Wok #receita #vegetariana #comidasaudavel
Sexta-feira Santa chegando? 🐟
Essa receita de Sexta-feira Santa chegando? 🐟
Essa receita de linguado com crosta de amêndoas e limão siciliano é leve, saborosa e perfeita pra ocasião ✨
Uma refeição simples, elegante e cheia de sabor!
Receita completa no blog 👉
🔗 cardapiosaudavel.com.br/recipe-items/linguado-com-crosta-de-amendoas-e-limao-siciliano#Receita #frutosdomar #limaosiciliano #amendoas #lowcarb
✨ Hoje é dia de resgatar os sabores do Sul com ✨ Hoje é dia de resgatar os sabores do Sul com uma receita simples e cheia de sabor: Paçoca de Pinhão! Com o que tinha em casa
Aproveitei o pinhão cozido, bacon, linguiça Blumenau e uns temperinhos que estavam por aqui.
Ficou demais.⠀
👉 Receita completa no blog:
https://cardapiosaudavel.com.br/recipe-items/pacoca-de-pinhao/
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📍Salva esse post pra quando tiver pinhão aí também!
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#PaçocaDePinhão #pinhão #receita
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