Hambúrger de lentilha

Name: Hambúrger de lentilha
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Vegana

Publicado em 17 de abril de 2020 | In Vegana Por Marco Gonzaga |

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- Preparo
- 25 Minutos
- Cozimento
- 30 Minutos
- Rendimento
- 6 hambúrgeres
- Dificuldade

Pra finalizar o dia de hoje uma que tal uma receita vegana de hambúrger de lentilha.

Essa receita é da Personal Chef Cami Souza especializada em gastronomia funcional.

Dica da chef: Sirva com cebolas caramelizadas ou com tomates assados.

Com essa mesma receita você pode modelar almôndegas.

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Hambúrger de lentilha: vamos a receita

sem lactose

Ingredientes

1/2 pacote de lentilha (cozida na água até estar al dente, 25min aproximadamente, cuide para ela não cozinhar demais)
1 cebola roxa pequena picadinha (pode ser a normal também)
1 dente de alho picadinho
3 colheres de sopa de farelo de aveia
Azeite de oliva extravirgem a gosto
1 colher de café de cúrcuma
1 colher de café de cominho em pó
Sal rosa do himalaia a gosto
Pimenta a gosto

Instruções

Refogue a cebola picadinha no azeite de oliva.
Em seguida adicione o alho até dourar.
Logo depois coloque a lentilha já cozida, sal, pimenta e o cominho e refogue por 1 minutinho.
Processe ou esmague metade da lentilha com o farelo de aveia formando uma massa, junte o restante da lentilha inteira e ajuste sal e pimenta se necessário.
Faça as bolinhas e modele os hambúrgueres. ( pode modelar em forma de almôndegas )
Após isso é só selar na frigideira com um pouquinho de azeite de oliva e pronto.

Serve : até 6 pessoas
Pronto em : 60 Minutos
Tipo : Lanches, Pratos principais
Recipe Type : Carnes
Ingrediente : Aveia, Azeite de oliva, Lentilha

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Sobre o autor!

Marco Gonzaga

Apaixonado pela mistura da cozinha, um pouco de receitas fitness, comida árabe, mexicana, frutos do mar, utilizando sempre ingredientes saudáveis, verduras e frutas orgânicas quando possível e muito tempero. ...

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