Farofa de bacon com pimenta verde em tigela branca com ingredientes ao redor

Farofa de Bacon com Pimenta Verde



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Vamos aprender hoje a  receita da farofa de bacon com pimenta verde.

Um clássico brasileiro com toque apimentado e cheio de história

Quando falamos em comida brasileira, poucos acompanhamentos são tão icônicos quanto a farofa.

Seja nas festas de família, no churrasco de domingo ou ao lado de um simples feijão com linguiça, ela está sempre presente — crocante, saborosa e, muitas vezes, cheia de personalidade.

Um pouco da história da farofa

A farofa tem raízes profundas na culinária brasileira.

Desde os tempos coloniais, ela era utilizada como acompanhamento nutritivo e de preparo rápido.

Feita principalmente com farinha de mandioca, sua versatilidade conquistou o Brasil inteiro, assumindo diferentes formas e sabores conforme a região.

Aqui no Sul do país, por exemplo, a farinha de mandioca é parte do nosso cotidiano graças à influência dos açorianos, que trouxeram consigo técnicas de cultivo e preparo.

Essa farinha, mais grossa e dourada, carrega um sabor marcante que combina perfeitamente com carnes e preparos úmidos — como a própria farofa de bacon com pimenta verde.

No entanto, em outras partes do Brasil, encontramos variações interessantes.

No Norte, a farinha d’água e a farinha de tapioca são comuns, com texturas mais finas e sabores delicados.

Já no Nordeste, a farinha biju tem seu espaço, muitas vezes usada para farofas mais secas, ideais para acompanhar pratos como moquecas ou carnes de sol.

Cada uma dessas farinhas conta uma parte da história do nosso país e da riqueza da nossa gastronomia.

E é justamente essa diversidade que torna pratos como a farofa de bacon com pimenta verde tão especiais e versáteis.

Receita de Farofa de Bacon com Pimenta Verde

Essa receita é perfeita para quem busca um acompanhamento saboroso, com o toque especial das pimentas verdes e a gordura saborosa do bacon.

Fácil de preparar, ela eleva qualquer refeição.

Ingredientes

  • 200g de farinha de mandioca
  • 100g de bacon em cubos
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de pimentas verdes (usei as em conserva)

Como preparar

  1. Comece fritando o bacon em fogo médio até que ele esteja bem dourado e crocante.
  2. Reduza o fogo e acrescente as pimentas verdes. Aqui, usei a versão em conserva, mas você pode substituir por outra de sua preferência — ou até mesmo omitir, se preferir algo mais suave.
  3. Em seguida, adicione a manteiga e espere derreter completamente.
  4. Por fim, adicione a farinha de mandioca aos poucos, misturando sempre, até incorporar bem a gordura e os temperos. O ponto ideal da farofa de bacon com pimenta verde é quando ela fica levemente úmida, sem excesso de gordura.

Dicas para a farofa de bacon perfeita

  • O segredo da farofa perfeita está na base de gordura. Aqui, usei bacon e manteiga, mas azeite de oliva também funciona muito bem.
  • Muitos usam óleo de soja, que entrega a textura, mas confesso que não sou muito fã do sabor.
  • As pimentas verdes são mais suaves, trazendo sabor sem exagerar na ardência — ideal para quem quer apenas um toque picante.
  • Hoje servimos essa farofa de bacon com pimenta verde com um feijão caseiro e linguiça Blumenau. A combinação ficou incrível, com sabores intensos e bem brasileiros.
Farofa de bacon com pimenta verde servida com feijão, arroz e ovo frito

Farofa de bacon com pimenta verde, feijão com linguiça, arroz e ovo frito.

Essa farofa de bacon com pimenta verde é o tipo de receita que traz conforto e tradição à mesa.

Com ingredientes simples, você consegue transformar qualquer refeição em algo especial.

E o melhor: pode adaptar conforme sua despensa ou seu gosto — trocando a pimenta, a gordura ou até a farinha, criando novas versões com o mesmo espírito.

Se você gostou dessa receita, não deixe de compartilhar com quem também ama uma boa farofa!

E me conta nos comentários: como é a farofa perfeita aí na sua casa?

Por fim assista o vídeo da receita.

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