Hoje vamos fazer um Strogonoff de Carne Fit Funcional com Leite de Castanha de Caju.

Essa receita de strogonoff de carne traz uma abordagem saudável, sendo uma versão sem lactose com leite de castanha de caju.

Para prepará-la, vamos utilizar ingredientes frescos e saborosos.

Quando se trata de refeições deliciosas e nutritivas, o Strogonoff de Carne é uma opção clássica que todos adoram.

Neste artigo, vamos explorar uma versão saudável e funcional desta receita amada, incorporando o rico Leite de Castanha de Caju para um toque de nutrição extra.

Origem do Strogonoff

A origem do Strogonoff remonta à Rússia do século XIX.

Este prato rico e saboroso ganhou popularidade na culinária russa aristocrática e tem suas raízes ligadas à influente família Stroganov.

A receita original consistia em pedaços de carne bovina refogada em uma mistura de mostarda e creme de leite, resultando em um prato cremoso e cheio de sabor.

Com o tempo, o Strogonoff se espalhou para outras regiões e ganhou diversas variações ao redor do mundo.

A versão brasileira do Strogonoff

A versão brasileira, por exemplo, incorporou ingredientes como tomate, champignon e ketchup, adaptando-se aos gostos locais e criando uma interpretação única do prato.

Hoje, o Strogonoff é apreciado globalmente, representando uma fusão deliciosa de tradição russa e adaptações regionais.

Sua popularidade perdura devido à combinação irresistível de carne suculenta e molho cremoso, proporcionando uma experiência gastronômica única e reconfortante.

Benefícios do Strogonoff Fit Funcional com Leite de Castanha de Caju

Ao optar por esta versão mais fitness e funcional do Strogonoff, você não apenas desfruta do sabor irresistível, mas também colhe benefícios para a saúde.

Vamos mergulhar nos principais aspectos:

1. Nutrientes do Leite de Castanha de Caju

O Leite de Castanha de Caju é uma fonte rica em nutrientes essenciais, como cálcio, magnésio e vitaminas do complexo B.

Esses elementos desempenham um papel crucial na saúde óssea, na função muscular e na produção de energia.

2. Proteína de Alta Qualidade da Carne

A carne utilizada nesta receita é uma excelente fonte de proteína de alta qualidade.

A proteína é vital para a construção muscular, reparo celular e manutenção geral da saúde.

3. Baixo teor de Gordura Saturada

Ao optar por cortes magros de carne e integrar o Leite de Castanha de Caju, reduzimos o teor de gordura saturada.

Isso contribui para uma opção mais saudável, benéfica para o coração e o sistema cardiovascular.

Este Strogonoff de Carne Funcional com Leite de Castanha de Caju não apenas satisfaz os paladares exigentes, mas também cuida da sua saúde.

Ao escolher ingredientes funcionais, você eleva essa receita clássica a um novo patamar de nutrição e sabor.

Experimente esta versão e delicie-se com uma refeição que é ao mesmo tempo deliciosa e benéfica para o seu bem-estar.

Dicas para o Strogonoff fit

A escolha da carne influencia no tempo de preparo e sabor.

Se prefere mais rápido opte por um filé mignon ou alcatra.

Se gosta de sabor e tem tempo utilize um patinho e cozinhe em fogo baixo por pelo menos 2 horas.

Carne em tiras para o Strogonoff Funcional

Organize seus ingredientes previamente agilizando no momento de levar ao fogo.

Organize os ingrediente previamente de sua receita

Lembre de deixa as castanhas demolhando na noite anterior, o recomendado é deixar por pelo menos 8h em água.

Lave bem após esse período e utilize água filtrada para fazer o leite vegetal.

O leite de castanha engrossa naturalmente ao ser aquecido, não precisa de nenhum tipo de farinha.

Preparando o leite de castanha de caju

Primeiro faça a cebola, o alho e os cogumelos frescos no azeite.

Cogumelos frescos refogados

Para que a carne fique bem selada (dourada) reserve os ingredientes e faça a carne sozinha em fogo bem alto.

Carne sendo selada sozinhaCarne sendo selada sozinha

Depois de selar a carne, adicione os tomates e por fim o leite de castanha, cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia.

Ajuste o sal e pimente

Opte sempre por temperos, ervas frescas.

Decore com folhas de manjericão fresco e bom apetite.

Aqui comemos com quinoa tricolor, mas fica ótimo com arroz ou purê de batatas.

Abaixo você tem o passo a passo do strogonoff fitness em nosso YouTube, aproveita e se inscreve lá!