A receita de hoje, é daquelas que a gente come em casa de vó e lembra da infância, o famoso bolinho de chuva low carb pra nossa versão do cardápio.

Certamente preciso dar os créditos a Vanessa Taranto de Alcântara que conseguiu fazer uma versão mais saudável pra gente!

Eventualmente todos nós gostamos de colocar o pé na jaca, mas é importante a gente ir colocando cada vez menos, e tentar fazer até esses momentos algo o mais saudável possível.

Embora sejam poucas as vezes, o nosso corpo sente muito quando vamos de uma semana inteira super saudável pra um doce super gorduroso, ou um almoço super pesado.

Com isso, achei incrível essa ideia de bolinho de chuva low carb, e acho importante ressaltar que equilíbrio é tudo!

Por mais que seja uma receita fit, temos o xilitol ou stevia como ingredientes para adoçar os bolinhos.

Primeiramente, vocês sabem o que é o xilitol?

Ele é um adoçante natural, feito a partir das fibras de frutas e vegetais.

Segundo o blog Nova Safra os benefícios do Xilitol são:

1. Tem uma quantidade menor de calorias
2. Não aumenta os níveis de açúcar no sangue
3. Estimula a quantidade de colágeno na pele
4. Tem sabor muito similar ao açúcar
5. Pode ser usado em dietas para redução de peso

E o que é a Stevia?

Ela é um adoçante natural também, extraída de uma planta chamada stévia rebaudiana.

Segundo o site do G1 os benefícios dela são:

1. É natural
2. Alto poder adoçante
3. Previne caries
4. Tem ação hipoglicemiante
5. As propriedades se mantém em altas temperaturas

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