Bolo de aipim com coco

Name: Bolo de aipim com coco
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Brasileira

Publicado em 15 de abril de 2020 | In Brasileira Por Marco Gonzaga |

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- Preparo
- 20 Minutos
- Cozimento
- 25 Minutos
- Rendimento
- 1 forma P
- Dificuldade

Bolo de aipim com coco sem farinha, essa receita é da Nutricionista Bianka M. Schmitt de Florianópolis.

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sem glúten, sem lactose

Ingredientes

3 ovos
500g de aipim ralado cru (tem que ser do branco)
1 ½ xícara de açúcar demerara
1 xícara de coco ralado fresco
2 colheres de sopa de óleo de coco
300ml de leite de coco caseiro ou industrializado
1 colher de sopa de fermento

Instruções

Primeiramente misture o aipim ralado, o coco ralado e o leite de coco - Reserve.
Logo depois, bata os ovos, o demerara e o óleo de coco até formar uma mistura esbranquiçada.
Por último adicione a mistura de aipim e incorpore o fermento cuidadosamente.
Em seguida coloque em forma untada de 25cm e leve ao forno 180 graus por 30 minutos.

Serve : 4 a 6 pessoas
Pronto em : 45 Minutos
Tipo : Lanches
Recipe Type : Bolos e Tortas
Ingrediente : Aipim, Leite de coco, Óleo de coco, Ovo

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Sobre o autor!

Marco Gonzaga

Apaixonado pela mistura da cozinha, um pouco de receitas fitness, comida árabe, mexicana, frutos do mar, utilizando sempre ingredientes saudáveis, verduras e frutas orgânicas quando possível e muito tempero. ...

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