Hoje vou compartilhar essa receita de leite de coco caseiro que é super simples e saudável.

O leite de coco possui diversos benefícios para sua saúde.

É uma excelente alternativa para quem tem intolerância a lactose.

A durabilidade é de 3 a 4 dias na geladeira, coloque em vidro hermeticamente fechado.

Além do leite do coco você ainda consegue uma grande quantidade de coco ralado para usar em suas receitas.

O coco pode ser congelado ou seco no forno para retirar a umidade, cuide para não deixar queimar.

Segundo o site Tua Saúde o leite de coco caseiro ajuda:

• Melhorar o colesterol, opor ser rico em ácido láurico, que aumenta o colesterol bom;
• Fornecer energia, pois é rico em ácidos graxos de cadeia médias, gorduras que são rapidamente absorvidas e utilizadas pelo organismo;
• Fortalecer o sistema imunológico, pois contém ácido láurico e ácido cáprico, que têm propriedades antibacterianas e antifúngicas;
• Ajudar a controlar a glicemia, por ser pobre em carboidrato;
• Prevenir cãibras, por ser rico em potássio;
• Ajudar a emagrecer, por aumentar a saciedade e melhorar o trânsito intestinal;
• Não conter lactose, podendo ser utilizado por intolerantes à lactose.

Já vi algumas variações de como fazer, mas essa considero simples e a que melhor aproveita os nutrientes do coco.⁣

Receita de leite de coco caseiro

Confira outras receitas com coco:

• Bombom de prestígio
• Bolo de coco low carb
• Bolo de cacau fit com coco
• Pão de coco sem glúten e sem lactose
• Bolo de aipim com coco
• Cookie de coco natural com castanha do Pará

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