Pimentão recheado no forno

Name: Pimentão recheado no forno
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Vegana

Published on 26 de novembro de 2020 | In Vegana By Marco Gonzaga |

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- Preparo
- 30 Minutes
- Cozimento
- 25 Minutes
- Rendimento
- 2 pimentões
- Difficulty Level

Hoje quero compartilhar essa receita de pimentão recheado no forno da Chef Bruna Serta.

Depois dá uma visitada no perfil dela no instagram, é recheado de receitas veganas e sem glúten.

Essa receita foi recheada com quinoa, mas no lugar dela, você pode usar lentilha, grão de bico, feijão, milho, uma infinidade de ingredientes.

Pimentão recheado no forno com quinoa e pesto. Foto: Chef Bruna Serta

A quinoa é um super alimento e boa para alternativa para o arroz.

Assista esse pequeno vídeo da Bela Gil explicando um pouco mais sobre a Quinoa!

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rico em fibras, sem glúten

Ingredients

2 pimentões
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 xícara de arroz
1/2 xícara de quinoa vermelha
1/4 xícara de castanha de caju
1cc de cominho
1cc de páprica defumada
Sal e pimenta do reino a gosto
Molho pesto

Instructions

Primeiramente refogue a cebola e o alho com um fio de azeite
Em seguida acrescente o arroz e a quinoa e cozinhe até ficarem macios
Logo depois acrescente o cominho, páprica, sal e pimenta do reino
Para finalizar, adicione a castanha de caju
Corte a tampa dos pimentões, e coloque todo o recheio dentro
Finalmente leve para assar em forno pré-aquecido a 180C por 25 minutos
Retire do forno e sirva com o molho pesto ou outro de sua preferência

Servings : 2 pessoas
Ready in : 55 Minutes
Course : Acompanhamentos, Entradas
Recipe Type : Salgados Assados
Ingredient : Pimentão, Quinoa

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About Chef

Marco Gonzaga

Apaixonado pela mistura da cozinha, um pouco de receitas fitness, comida árabe, mexicana, frutos do mar, utilizando sempre ingredientes saudáveis, verduras e frutas orgânicas quando possível e muito tempero. ...

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