Bolo de cenoura e nozes com cobertura de cacau

Name: Bolo de cenoura e nozes com cobertura de cacau
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 1
Cuisine: Brasileira

Published on 13 de março de 2014 | In Brasileira By Marco Gonzaga |

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- Preparo
- 30 Minutes
- Cozimento
- 60 Minutes
- Rendimento
- 1 unidade
- Difficulty Level

Essa receita de bolo de cenoura retirei de um livro de comida vegetariana, fica uma delícia.

Não é daqueles doces enjoativos. Muitas vezes acabo servindo sem cobertura que também é uma delícia.

Você pode preparar, fatiar e levar ao congelador para consumir de lanche no decorrer na semana.

Quanto bater aquela vontade de comer um doce, você aquece no forno ou microondas. Espero que gostem!

rico em fibras

Ingredients

* Para o bolo *
3 cs de suco de limão
1 1/4 xícara de leite de soja (leite de vaca ou amendoas)
2/3 xícara de óleo de canola
2 cc de casca de laranja ralada
3/4 xícara de açúcar mascavo
3 xícaras de farinha de trigo integral
1 cs fermento em pó
1 cs canela em pó
1/2 cc de sal marinho
1 1/2 xícara de cenouras no processador
1/2 xícara de nozes picadas
* Para a cobertura *
3 cs de cacau em pó
3 cs de açúcar mascavo
5 col de sopa água (ou leite de coco)

Instructions

Adicione o limão ao leite para talhar.
Misture as farinhas com o fermento, temperos e sal.
Adicione os ingredientes líquidos e bata , em seguida adicione as cenouras e as nozes.
Coloque em forma untada no forno a 180 graus e deixe por aproximadamente 1 hora.
* Para a calda - misture os 3 ingredientes em fogo baixo até que engrosse, pode ser necessário um pouco mais de água. Quando der liga ainda quente jogue por cima do bolo e coloque nozes picadas para enfeitar

Servings : 6
Ready in : 90 Minutes
Course : Lanches
Recipe Type : Bolos e Tortas
Ingredient : Cacau, Cenoura, Farinha de trigo integral, Nozes

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About Chef

Marco Gonzaga

Apaixonado pela mistura da cozinha, um pouco de receitas fitness, comida árabe, mexicana, frutos do mar, utilizando sempre ingredientes saudáveis, verduras e frutas orgânicas quando possível e muito tempero. ...

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